کوکی، یک شیرینی بسیار خوشمزه
کوکی یک شیرینی ترد و خوشمزه می باشد که از آرد، شکر، کره، تخم مرغ، و سایر مواد تشکیل شده است. کوکی ها در انواع مختلف طعم و شکل وجود دارند و می توانند به عنوان یک میان وعده یا دسر سرو شوند.
کوکی ها دارای انواع مختلفی می باشند، عبارتند از :
- کوکی شکلاتی : این نوع کوکی از محبوب ترین انواع کوکی در سراسر جهان است که با شکلات چیپسی، شکلات تخته ای، یا پودر کاکائو تهیه می گردد.
- کوکی زنجبیل : این نوع کوکی با ادویه زنجبیل تهیه می شود و معمولاً در فصل زمستان سرو می شود زیرا طبع گرمی دارد.
- کوکی گردو : این نوع کوکی با گردو تهیه می شود و دارای طعمی مقوی و بسیار لذیذ است.
- کوکی نارگیل : این نوع کوکی با نارگیل تهیه می شود و دارای طعمی شیرین و مطبوع است.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
- شما برای پخت کوکی نیازمند مواد اولیه هستید که عبارتند از :
- 125 گرم کره نرم (1/2 پیمانه)
- 125 گرم شکر (1/2 پیمانه)
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 150 گرم آرد (1.25 پیمانه)
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 75 گرم شکلات چیپسی (1/2 پیمانه)
طرز تهیه کوکی شکلاتی
برای راحتی پخت کوکی نیازمند یکسری طرز تهیه هستید. ما برای شما طرز تهیه انواع کوکی از جمله طرز تهیه کوکی گردویی را در ادامه آورده ایم :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
آرد، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و سپس به مخلوط کره اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شوند.
شکلات چیپسی یا شکلات را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
از خمیر کوکی مقداری برداشته و به شکل دلخواه در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.
کوکی ها را به مدت 10-12 دقیقه در فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شود.
کوکی ها را از فر خارج کنید و بگذارید روی سینی فر خنک شوند.
و در آخر می توانید کوکی را بعد از خنک شدن نوش جان کنید.
طرز تهیه کوکی گردویی
مواد لازم :
- 125 گرم کره نرم (1/2 پیمانه)
- 125 گرم شکر (1/2 پیمانه)
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 150 گرم آرد (1.25 پیمانه)
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 100 گرم گردو خرد شده (1/2 پیمانه)
علت خشک شدن شیرینی و کوکی
خشک شدن شیرینی و کوکی می تواند دلایل و علت های مختلفی داشته باشد، از جمله آن دلایل عبارتند از :
پخت بیش از حد : اگر شیرینی و کوکی شما بیش از حد بپزد، خشک می شود. برای جلوگیری از این مشکل، شیرینی و کوکی خود را قبل از پخت به طور کامل تست کنید.
استفاده از مواد اولیه کم کیفیت : استفاده از مواد اولیه کم کیفیت مانند کره یا تخم مرغی که فاسد شده است، می تواند باعث خشک شدن شیرینی و کوکی شما شود.
عدم استفاده از مواد مرطوب کننده : افزودن مواد مرطوب کننده مانند شیر، خامه یا عسل به خمیر شیرینی و کوکی می تواند از خشک شدن آنها جلوگیری کند.
کوکی جو پرک
کوکی جو پرک یا Oatmeal Raisin Cookies یک نوع کوکی محبوب در سراسر جهان می باشد که با جو پرک، کشمش، و سایر مواد ساده شیرینی تهیه می شود. این کوکی ها دارای طعم و مزه شیرین و مغذی هستند و می توانند به عنوان میان وعده یا دسر سرو شوند. برای تهیه کوکی جو پرک با طعم و مزه متفاوت، می توانید از مواد دیگری مثل کشمش، گردو، یا تکه های شکلات استفاده کنید تا مزه جدیدی از کوکی را تجربه کنید. اگر می خواهید کوکی جو پرک شما نرم تر باشد، می توانید به خمیر آن 1/4 فنجان شیر اضافه کنید. برای اینکه کوکی جو پرک شما رژیمی تر باشد، می توانید از کره بدون چربی یا شکر رژیمی استفاده کنید.
مواد لازم برای کوکی جو پرک :
128 گرم کره نرم (1/2 پیمانه)
122 گرم شکر قهوه ای (1/2 پیمانه)
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
150 گرم آرد (1.25 پیمانه)
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
150 گرم جو پرک (1.25 پیمانه)
100 گرم کشمش (1/2 پیمانه)
50 گرم گردوی خرد شده (1/4 پیمانه) اضافه کردن گردو به صورت اختیاری می باشد.
زمان آماده سازی و پخت کوکی به ترتیب بیست دقیقه و پانزده دقیقه می باشد و مقادیری که می توانید با این حجم مواد اولیه تهیه کنید 10 الی 15 عدد کوکی می باشد.
شما می توانید دانستنی های بیشتر و اخبارروز را در سایت پارسینو مشاهده کنید.